中山大涌芦兜粽大赛“粽王”诞生 “粽二代”续写隆都老味道

6月17日，“碧水迎端午，清风寄粽香”隆都芦兜粽制作大赛在中山市大涌镇大涌社区清平街举行。作为大涌镇“百千万工程”文化振兴系列活动之一，本次赛事通过技艺比拼、巨型粽展示和民俗体验，呈现隆都传统非遗在当代的活力。来自全镇11个村（社区）的包粽高手同台竞技，最终青岗社区“粽二代”幸嘉瑜以24分15秒的成绩夺冠，获封新晋“粽王”。

全镇高手同台竞速，年轻“粽二代”夺冠

上午9时许，随着大涌镇党委书记李健华敲响开赛铜锣，来自全镇11个村（社区）的包粽高手立即投入紧张的技艺比拼。根据赛事规则，选手需独立完成10个标准圆筒芦兜粽的制作，裁判从外观、紧实度及食材利用率进行综合评分。

比赛现场气氛热烈，选手们手法娴熟，捋叶、卷筒、填馅、裹粽、捆绳一气呵成。经过角逐，来自青岗社区的幸嘉瑜以24分15秒的成绩率先完成全部制作，荣获一等奖。作为本次大赛最年轻的选手，年仅37岁的幸嘉瑜不仅是传统美食店经营者，更拥有十多年的扎实功底。她介绍，平日日均包粽约200条，端午高峰期可达五六百条。

“这是家里传下来的手艺，能在赛场上展示特别有意义。”幸嘉瑜在现场分享了她对传统技艺改良的心得。她坦言，自己采用“先制壳再填料”的流程，不仅提升了速度，也保持了美观。她告诉凤凰网广东，芦兜粽是隆都特有的文化符号，培养孩童对本土美食的认知是传承的关键，愿为技艺传授贡献力量。

与幸嘉瑜心意相通的还有来自大涌社区的参赛代表萧文玉。在她看来，隆都美食多为纯手工之作，工序繁复，如今许多年轻人已不愿涉足，这是传承中不可回避的隐忧。她恳切呼吁，应当鼓励年轻一代多加学习，哪怕从一招一式开始，至少不要让老手艺断在当下。

2.38米“芦兜粽王”成隆都美食“打卡点”

赛场旁，高达2.38米的巨型“芦兜粽王”成为关注焦点，吸引了众多市民与文旅推介官驻足打卡。该“粽王”由本土美食店美团园团队耗费一周时间，使用近300片本地芦兜叶打造而成。

店铺负责人萧伟州深耕传统美食十余年，并以粽子、年糕、糯米煎堆、萝卜糕等隆都经典小食闻名。他坦言，制作巨型粽旨在通过视觉冲击力推广芦兜粽文化。除“粽王”外，他还制作了充满童趣的“鸡仔粽”。萧伟州表示，中国粽子文化远播海内外，隆都美食独具地域特色，希望未来能配合政府宣传，让更多人知晓、品味隆都老味道。

当天下午，主办方还组织了面向幼儿园孩童的研学活动，将芦兜粽的制作知识化为可触可感的体验，让稚嫩的心灵早早埋下本土文化的种子。

清平骑楼街换新颜，端午文旅菜单出炉

本次赛事举办地清平骑楼街是大涌镇推进“百千万工程”的缩影。该街区在保留原有风貌基础上完成升级改造，曾因环境问题被戏称为“芝麻糊”的河涌，经系统治理已重现水清岸绿。

大涌镇党委委员赖旭旭在活动中表示，本次大赛以民俗为纽带，旨在融洽邻里乡情、激活文旅活力。他透露，隆都文化底蕴深厚，后续将结合国庆、中秋等节点，持续挖掘包括“九大簋”、红木雕刻在内的文化瑰宝，让传统在时代脉动中焕发新光彩。

据赖旭旭介绍，端午假期大涌镇将推出系列文旅活动。其中，“龙舟腾岐水 清浪漾咖香”水岸咖啡音乐节定于6月19日至21日在大涌社区水岸客厅举行，将依托生态岸线展现整治成果。

此外，国家AAAA级景区红博城将举办端午民俗文化节，涵盖古风巡游、木作体验、香囊DIY及1元包粽比拼等活动，为游客提供一站式隆都端午风情体验。

凤凰网广东发自中山

【采写】李颖菲